Parajes del Cabriel

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De un estilo más ligero, este monovarietal de Bobal tiene su origen, como su nombre indica, en viñedos viejos plantados en el Parque Natural de las Hoces del río Cabriel. Fresco y fácil de beber, gracias a su crianza parcial en barricas de roble y depósitos de acero inoxidable. 

Viñedos Minifundios de viñedos muy viejos en vaso y en secano a pie de monte y en laderas localizadas en el Parque Natural de las Hoces del Rio Cabriel en el interior de la provincia de Valencia.

Elaboración Vendimia manual en cajas de 10 kg que tiene lugar a finales de Septiembre y principios de Octubre seguida de 2 días de maceración en frío de las uvas a 2oC. El 100% del vino realiza la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Crianza Un 50% del vino pasa por barricas francesas de 500l usadas de varias cosechas y madura sobre sus lÍas durante 6 meses antes de ser embotellado.

Notas de cata Nariz intensa, atractiva y seductora, destacando la fruta roja crujiente y aparece un ligero aroma a flores azules. En boca es seco, fresco, ligero y suave con una agradable textura sedosa que le convierte en vino de trago fácil.

Recomendaciones Servir fresco entre 12 a 14oC y acompañará muy bien todo tipo de embutidos, quesos, jamón, carnes a la brasa, pastas, paellas de pollo y conejo y gastronomía compleja y elaborada como temporada de setas, trufas, etc…

Bodega: Bruno Murciano

Grado 13,5% vol.

Volumen 75 cl.

Denominación de Origen Protegida UTIEL-REQUENA

Producción 12.000 Botellas

Variedad Bobal de Cepas muy Viejas

Contiene sulfitos

090509

Ficha técnica

Zona
UTIEL-REQUENA

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