Jamón de Teruel

Características del Jamón de Teruel: ¿Por qué es único?

El Jamón de Teruel no solo es famoso, es un símbolo de tradición y calidad que trasciende fronteras. ¿Qué lo hace tan especial? Aunque nada sustituye la experiencia de degustarlo, vamos a intentar sumergirnos en el corazón de las características únicas de este jamón serrano.

El Jamón de Teruel D.O.P. se distingue por su perfil esbelto y sus bordes suavemente curvados, un preludio visual de su sofisticación como producto gourmet. Al cortar la pieza, nos encontramos con una carne de tono rojo intenso y un brillo que invita a saborearla.

Pero si hay algo que realmente define a este jamón es su aroma: al lonchearlo, se desprenden notas que evocan tradición y artesanía, un preludio a una experiencia sensorial inigualable. Su sabor, equilibrado y sutil, combina la suavidad con un toque perfectamente balanceado de sal, resultado de un meticuloso proceso de curación.

Cada loncha de Jamón de Teruel es un viaje por la historia y la cultura de una región que ha perfeccionado el arte de la charcutería. En Bodegas Gargallo, entendemos que elegir un buen jamón es una cuestión de confianza y pasión por lo auténtico, y es por eso que nos comprometemos a ofrecerte los mejores jamones de Teruel. Y si quieres disfrutarlo estas Navidades junto a los tuyos, te recomendamos visitar nuestra sección de Cestas de Navidad donde podrás adquirir cajas con Jamón de Teruel acompañado de otros productos ibéricos y vinos de la mejor calidad.

Jamones con Denominación de Origen de Teruel

El Jamón de Teruel no solo es una delicia gastronómica, sino también un emblema de excelencia reconocido desde 1984 como el primer jamón en España con Denominación de Origen (DO). Este distintivo no es solo una etiqueta, es una garantía de calidad y tradición. Al elegir un jamón con el sello DO de Teruel, usted está adquiriendo una pieza que promete convertir cada bocado en una experiencia memorable.

¿Cómo identificar un auténtico Jamón de Teruel DO? Te ofrecemos más detalles:

• Una distintiva estrella de 8 puntas marcada a fuego en su corteza.
• La presencia de la pezuña completa.
• Una vitola numerada envuelta alrededor de la pezuña, que incluye la marca comercial y el logo de CRDOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel.

Los jamones con esta denominación provienen exclusivamente de cerdos blancos, resultado del cruce de las razas Landrace y Large White (madre) con Duroc (padre), criados y sacrificados en Teruel. Estos cerdos son alimentados con una dieta que incluye un mínimo de 50% de cereales de la región, asegurando así la máxima calidad del producto.

Pero el secreto de su sabor único no reside solo en su origen, sino también en su proceso de curación. En secaderos situados a más de 800 metros de altitud, donde el aire es puro y seco, los jamones se someten a un proceso de secado natural y envejecimiento. Durante un mínimo de 14 meses, estos jamones se transforman, adquiriendo ese sabor y textura inconfundibles que los caracterizan, ya que nosotros los comercializamos con una media de 28 meses de curación.

En Bodegas Gargallo, sabemos que un buen jamón es mucho más que un alimento: es una obra de arte, una parte de nuestra cultura. Por eso, nos comprometemos a ofrecerles solo jamones de Teruel DO que cumplen con los más altos estándares de calidad y sabor.

¿Cómo comer un Jamón de Teruel?

Degustar el Jamón de Teruel es un arte que realza sus sabores y texturas. Para disfrutar plenamente de este tesoro gastronómico, es esencial saber cómo consumirlo correctamente. La clave está en la sencillez: cortar el jamón a mano en lonchas muy finas. Este método tradicional permite apreciar al máximo las cualidades excepcionales del jamón, revelando su aroma, sabor y textura únicos.

Para vivir una experiencia gourmet completa, recomendamos saborear el Jamón de Teruel recién cortado. Es en este momento cuando la loncha revela toda su esencia y propiedades, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado.

Acompañar este manjar con un buen vino, ya sea vino tinto o con un exquisito vino blanco, y unas rodajas de pan fresco, eleva la degustación a un nivel sublime. Esta combinación no solo es un placer para los sentidos, sino también un encuentro saludable y nutritivo. El Jamón de Teruel es una fuente rica en nutrientes esenciales como proteínas, minerales (calcio, hierro, magnesio, zinc) y vitaminas del grupo B. Comparado con alternativas como el jamón cocido, el Jamón de Teruel destaca por su alto contenido de ácido oleico y un menor porcentaje de grasas saturadas.

¿Dónde comprar Jamón de Teruel online?

¿Buscas dónde comprar el auténtico Jamón de Teruel? La respuesta es sencilla: en nuestra tienda online de Bodegas Gargallo. No importa si te encuentras en Madrid, Vigo o en cualquier otra parte de España; nuestra selección de jamones con Denominación de Origen de Teruel está a tu disposición con solo un clic.

Ofrecemos una variedad de opciones para satisfacer todas tus necesidades y preferencias. Desde piezas enteras de jamón hasta prácticos tacos deshuesados o pieza loncheada, perfectos para una degustación más cómoda y rápida. Cada producto en nuestra tienda ha sido seleccionado cuidadosamente para garantizar la más alta calidad y autenticidad.

Comprar jamón online nunca ha sido tan fácil y seguro. Con Bodegas Gargallo, puedes estar seguro de que estás recibiendo un producto que no solo cumple con los estándares de la Denominación de Origen de Teruel, sino que también representa lo mejor de la tradición charcutera española.

Te invitamos a explorar nuestra selección y disfrutar de la comodidad de recibir tu Jamón de Teruel favorito directamente en tu hogar, garantizando frescura y sabor en cada pedido. Con Bodegas Gargallo, cada loncha es un bocado de historia y calidad directo a tu mesa.