Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (Andalucía)

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Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas - Andalucía

Referencia 2557

Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas, un producto gourmet único nacido en Andalucía, que combina tradición, excelencia y el sabor inconfundible del mejor ibérico. Una joya gastronómica para los paladares más exigentes.

239,00 €

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Entero
Loncheado a máquina (+20€) 18 Sobres de 100gr. + 2 taquitos
Loncheado a cuchillo (+35€) 17 Sobres de 100gr. + 2 taquitos

Peso Paletas Pieza de 5 a 5,250kg aprox.

Pieza de 5 a 5,250kg aprox.
Pieza de 5,250 a 5,500kg aprox.

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Descubre la excelencia del jamón ibérico con esta Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas, una joya gastronómica elaborada en Andalucía con cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas. Curada de forma artesanal, esta paleta destaca por su textura jugosa, infiltración perfecta de grasa y un sabor profundo y equilibrado, fruto de una curación natural de más de 24 meses.

Cada pieza de 5 Jotas es un símbolo de calidad y tradición, amparada por una de las marcas más prestigiosas de jamón ibérico en España. Ideal para los amantes del auténtico jamón ibérico de bellota, esta paleta es perfecta para celebraciones, regalos gourmet o simplemente para disfrutar de un producto de calidad.

Raza: Brida Negra 100% Ibérico Pata Negra
Marca: Cinco Jotas
Nombre Operador: Sánchez Romero Carvajal, Jabugo S.A.
Dirección Operador: Carretera San Juan del Puerto - JABUGO (HUELVA)
Color Brida según Norma del Ibérico: Negra
Consejos de degustación (Entero): Debe saborearlo cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto, no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio o trapo para evitar la oxidación. Recomendamos poner una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente entre 20 - 30 días para mantener todo el sabor.
Conservación (Pieza Entera): Al recibir el producto, debe sacarlo de la funda y conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). No necesita frío.
Consumo Preferente (Entero): 6 meses siguientes a su recepción.
Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados): Los paquetes al vacío deben consumirse a temperatura ambiente 20º - 24º, por lo que recomendamos sacarlos de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
Conservación (Paquetes-Loncheados): Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abiertos, consumir en un máximo de 3 días.
Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados): Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (Ver etiqueta).
Conservación de los huesos: Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por lo que es conveniente congelarlos.

Ingredientes

Paleta de cerdo,sal,conservador (E-252)(nitrato potasico), antioxidante (E301)(ascorbato de sodio), corrector de acidez (E- 331iii)(Citrato trisodico.

Valores nutricionales