Queso Idiazabal artesano natural

Queso Idiazabal artesano natural

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Queso Idiazabal de pastor. Su origen esta en la naturaleza en los verdes pastos de Euskal Herria.

El Sabor de un queso Idiazabal es intenso, amplio, llenando la boca. Un sabor limpio con un marcado carácter a leche madura.

En Barrundia, Álava, entre la Sierra de Elguea y el Aldaia, se encuentra el pueblo de Larrea, el lugar idóneo para que las ovejas disfruten durante todo el año de unos buenos pastos para poder elaborar el mejor queso Idiazabal de España : LARREAKO GAZTA - PASCUAL.

Larreako Gazta es un queso de pastor con Denominación de Origen Protegido IDIAZABAL elaborado con leche cruda de oveja de raza latxa y con cuajo natural.ORIGEN: D.O.P.  Idiazabal (Euskal Heria). PATXI LÓPEZ DE URALDE

Maduración
60 días
Nombre Operador
Patxi Lopez de Uralde Fernandez
Dirección Operador
Etxebitarte Auzoa, 1 01208 Larrea-Barrundia Alava
País
España
Región
Alava
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de leche
Oveja
Denominación de Origen Quesos
D.O. Idiazabal
Tipo de queso
Maduro curado
Ingredientes
Matería grasa 36,2%- LECHE cruda de oveja latxa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ/kcal) 1777/ 429Grasas 36,2gde las cuales saturadas 24,7gHidratos de carbono
Alérgenos
LACTEOS,