El Jamón de bellota ibérico 75% Raza Ibérica, sabor agradable y chisposo. Textura jugosa, aspecto veteado.
El rendimiento aproximado en el jamón loncheado es del 40%
( Jamón de 8Kg -rendimiento/aprox.- 30 sonbres loncheado 100gr y 2 de taquitos).
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Jamón de Bellota ibérico 75% raza ibérica. LAZO (Andalucía- Sabroso, potente)
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El Jamón de bellota ibérico 75% Raza Ibérica, sabor agradable y chisposo. Textura jugosa, aspecto veteado.
El rendimiento aproximado en el jamón loncheado es del 40%
( Jamón de 8Kg -rendimiento/aprox.- 30 sonbres loncheado 100gr y 2 de taquitos).
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El porcentaje racial del 50% raza ibérica, le proporciona al producto, un veteado y jugosidad muy buena.
RAZA: 50% Y 75% raza ibérica.
ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de bellota, frutos silvestres del bosque y hierbas aromáticas.
- Consejos de degustación (Entero)
- Debe saborear cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio, ó trapo para evitar la oxidación, ponga una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente en 20 a 30 días para mantener todo el sabor.
- Conservación (Pieza Entera)
- Al recepcionar el producto sacarlo de la funda, Y Conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). no necesita frío.
- Consumo Preferente (Entero)
- 6 meses siguientes a su recepción.
- Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente 20º-24º, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
- Conservación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto consumirse en un máximo de tres días.
- Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
- Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (ver etiqueta)
- Conservación de los huesos
- Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.
- Ingredientes
- Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, azúcares, conservadores(E-250 y E252) y antioxidante (E-300)
- Valores nutricionales
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Valor energético (kJ/kcal) 1822.44 / 433.92 Grasas 40.58G de las cuales saturadas 8.39G Hidratos de carbono