Piparra Encurtida La Gilda del Norte es un encurtido de sabor suave, textura crujiente y ligero toque avinagrado. Elaborada con piparras cuidadosamente seleccionadas, es perfecta para preparar la clásica gilda o disfrutar como aperitivo junto a jamón ibérico, quesos y conservas.
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Piparra Encurtida La Gilda del Norte 285g
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Piparra Encurtida La Gilda del Norte es un encurtido de sabor suave, textura crujiente y ligero toque avinagrado. Elaborada con piparras cuidadosamente seleccionadas, es perfecta para preparar la clásica gilda o disfrutar como aperitivo junto a jamón ibérico, quesos y conservas.
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La Piparra Encurtida La Gilda del Norte es un producto imprescindible para los amantes del aperitivo tradicional. Elaborada con piparras de excelente calidad, seleccionadas en su punto óptimo de maduración y conservadas en un aliño equilibrado, ofrece una textura firme y un sabor fresco con un suave toque ácido que conquista desde el primer bocado.
La Gilda del Norte es una empresa especializada en la elaboración de conservas y encurtidos de alta calidad, inspirada en la tradición gastronómica del norte de España. Su compromiso con la selección de las mejores materias primas garantiza un producto con un sabor auténtico y una excelente textura.
Estas piparras son el ingrediente estrella para preparar la famosa gilda, una de las tapas más representativas del País Vasco, combinándolas con anchoas y aceitunas. Además, son un acompañamiento ideal para tablas de jamón ibérico, embutidos, quesos curados y semicurados, conservas gourmet o incluso ensaladas y pintxos.
Su sabor suave permite disfrutarlas solas como aperitivo o incorporarlas a numerosas recetas, aportando frescura y un punto de acidez muy agradable.
Cómo preparar la gilda perfecta
La gilda es uno de los pintxos más famosos del País Vasco. Su éxito está en el equilibrio entre el sabor intenso de la anchoa, el toque salado de la aceituna y la frescura ligeramente avinagrada de la piparra. Es un aperitivo sencillo, rápido de preparar y perfecto para acompañar un vermut, una cerveza o un vino blanco.
Ingredientes
- 1 piparra encurtida.
- 2 ó 3 aceitunas verdes sin hueso.
- 1 anchoa del Cantábrico en aceite de oliva.
- 1 palillo largo para pintxos.
Preparación paso a paso
- Escurre ligeramente la piparra y la anchoa para eliminar el exceso de líquido.
- Dobla la anchoa con cuidado para que mantenga su forma.
- Ensarta una aceituna en el palillo.
- Añade un trozo de piparra doblándola en forma de "S".
- Incorpora la anchoa.
- Finaliza con otra aceituna para sujetar todos los ingredientes.
La clave está en que cada bocado reúna el sabor de los tres ingredientes.
El secreto de una buena gilda
La calidad de los ingredientes marca la diferencia. Utiliza:
- Piparras encurtidas, con el punto justo de acidez y un toque crujiente.
- Anchoas del Cantábrico de calidad, carnosas y bien conservadas en aceite.
- Aceitunas verdes de buena calidad, preferiblemente de variedad manzanilla.
Si lo deseas, puedes terminar la gilda con unas gotas del aceite de las anchoas o un buen aceite de oliva virgen extra.
Prepara la mejor gilda con Bodegas Gargallo
En Bodegas Gargallo encontrarás todo lo necesario para elaborar una gilda auténtica: piparras encurtidas, anchoas del Cantábrico, aceitunas gourmet y una selección de vinos, vermuts y cervezas para completar el aperitivo. Además, disfruta de envío exprés con entrega en 24-48 horas para recibir tus productos rápidamente y sorprender a tus invitados con uno de los pintxos más emblemáticos de la gastronomía española.
- Ingredientes
- Vinagre de vino (sulfitos), guindilla vasca , sal, conservadores (ácido cítrico, ácido ascorbico, sulfito sódico). Contiene sulfitos.
- Valores nutricionales
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Valor energético (kJ/kcal) 92,05 kJ/ 22 kcal Grasas 0 de las cuales saturadas 0 Hidratos de carbono 3 de los cuales azúcar 0 Proteínas 0,9 Sal 0,73 - Alérgenos
- DIOXIDO DE AZUFRE;