Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura - brida negra, elaborado artesanalmente con cerdos criados en libertad y alimentados con bellota. Sabor intenso, textura jugosa y calidad certificada.
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Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura
2700
Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura - brida negra, elaborado artesanalmente con cerdos criados en libertad y alimentados con bellota. Sabor intenso, textura jugosa y calidad certificada.
552,00 €
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Elaborado exclusivamente a partir de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad y alimentados con bellotas y frutos naturales de la dehesa extremeña durante la montanera.
Este jamón se produce de forma artesanal, respetando los métodos tradicionales y un entorno natural privilegiado. Su curación lenta en bodega, superior a 36 meses, garantiza un desarrollo óptimo del sabor y los aromas.
Con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Dehesa de Extremadura, este producto está certificado bajo la Norma de Calidad del Ibérico y supervisado por el consejo regulador.
Destaca por su sabor intenso y persistente, con matices que evocan la bellota, y por su grasa infiltrada y brillante que se funde en boca, reflejo de su pureza y calidad.
Un jamón de bellota ibérico de categoría superior, ideal para los paladares más exigentes y perfecto para ocasiones especiales o como regalo gourmet.
- Tipo de jamón
- Bellota
- Marca
- Dehesa de Solana
- Maduración
- Más de 46 meses
- Nombre Operador
- Jamones Gargallo La Bodega S.L.
- Dirección Operador
- C/José Dominguez,6 Quart de Poblet 46930 Valencia
- Alimentación
- Cerdo alimentado de bellota, frutos silvestres del bosque y hierbas aromáticas.
- Color Brida según Norma del Ibérico
- Negra
- Denominación de Origen Jamones
- D.O Extremadura
- Sala blanca de loncheado
- Jamones Gargallo La Bodega S.L. 40.074589/V 26.021097/V
- Consejos de degustación (Entero)
- Debe saborearlo cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto, no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio o trapo para evitar la oxidación. Recomendamos poner una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente entre 20 - 30 días para mantener todo el sabor.
- Conservación (Pieza Entera)
- Al recibir el producto, debe sacarlo de la funda y conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). No necesita frío.
- Consumo Preferente (Entero)
- 6 meses siguientes a su recepción.
- Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes al vacío deben consumirse a temperatura ambiente 20º - 24º, por lo que recomendamos sacarlos de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
- Conservación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abiertos, consumir en un máximo de 3 días.
- Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
- Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (Ver etiqueta).
- Conservación de los huesos
- Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por lo que es conveniente congelarlos.
- Ingredientes
- Jamón de cerdo, sal y E-250 sin gluten.
- Valores nutricionales
-
Valor energético (kJ/kcal) 1449 Kj / 345 Kcal Grasas 30g de las cuales saturadas 5g Hidratos de carbono
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