El queso es un alimento delicioso y nutritivo que muchas personas disfrutan a diario. Sin embargo, durante el embarazo, surgen dudas sobre si su consumo es seguro. Aunque hay quesos que es mejor evitar, existen muchas opciones completamente seguras que te permitirán disfrutar de sus beneficios sin preocupaciones.
En este artículo, descubrirás qué tipos de quesos en el embarazo son recomendables, cómo identificarlos y cuáles evitar. Además, te daremos algunos consejos prácticos para garantizar una alimentación saludable y deliciosa durante esta etapa tan especial.
¿Una embarazada puede comer queso?
¡Por supuesto que sí! Los quesos pueden formar parte de una dieta equilibrada durante el embarazo gracias a su contenido de calcio, vitaminas y proteínas. Sin embargo, es importante prestar atención a ciertos detalles para evitar riesgos innecesarios.
El principal motivo de preocupación es la listeriosis, una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Esta bacteria puede encontrarse en algunos quesos elaborados con leche no pasteurizada o de baja curación. Por esta razón, siempre es recomendable optar por quesos hechos con leche pasteurizada.
¿Cómo saber si un queso es pasteurizado?
Identificar si un queso está elaborado con leche pasteurizada es sencillo si sigues estos consejos:
- Lee la etiqueta: La información sobre la pasteurización suele estar especificada en el envase del producto.
- Confía en marcas de calidad que garanticen medidas higiénicas y sanitarias en la elaboración de sus quesos.
- Consulta al fabricante: Si tienes dudas, no dudes en contactar directamente al productor para confirmar el proceso de fabricación.
En España, los quesos hechos con leche cruda deben incluir esta información y cumplir con un periodo de maduración mínimo de 60 días. Asegúrate de revisar siempre el origen del queso antes de consumirlo.
¿Qué tipos de quesos puede comer una embarazada?
Las embarazadas pueden disfrutar de una amplia variedad de quesos elaborados con leche pasteurizada. Aquí te dejamos algunas opciones seguras y deliciosas:
- Quesos frescos: Como el queso crema o el queso fresco siempre que estén hechos con leche pasteurizada.
- Mozzarella, mascarpone y provolone: Ideales para recetas o para disfrutar solos.
- Quesos curados o semicurados: De vaca, cabra u oveja, siempre que se hayan elaborado con leche pasteurizada. Te recomendamos visitar nuestro catálogo de quesos de cabra, quesos de oveja y quesos de vaca para encontrar productos aptos para el embarazo.
- Variedades populares: Como gouda, edam, emmental y cheddar.
Recuerda evitar consumir la corteza del queso, ya que puede ser un foco de contaminación por mohos o bacterias, incluso en quesos seguros.
Quesos de Bodegas Gargallo aptos para el embarazo
En Bodegas Gargallo, contamos con una selección exclusiva de quesos que son ideales para embarazadas, gracias a su elaboración con leche pasteurizada y a los estrictos controles de calidad. Aquí te presentamos algunas de nuestras opciones más destacadas:
- Queso Payoyo Semicurado de Cabra: Un queso con un sabor suave y una textura irresistible, perfecto para disfrutar en cualquier momento.
- Queso Payoyo de Oveja Curado Envuelto en Salvado de Trigo: Una delicia gourmet con un toque único que combina lo mejor de la tradición y la innovación.
- Queso Tronchón Cabra: Un clásico de nuestra selección, reconocido por su sabor ligeramente dulzón y equilibrado punto de sal.
¿Qué quesos NO pueden comer las embarazadas?
Por precaución, se deben evitar los siguientes tipos de quesos:
- Quesos hechos con leche cruda: Como el parmesano o algunos quesos artesanales.
- Quesos blandos madurados: Brie, camembert o quesos similares, a menos que se cocinen a altas temperaturas.
- Quesos azules: Roquefort, cabrales o gorgonzola, incluso si están elaborados con leche pasteurizada.
- Quesos frescos no pasteurizados: Como el queso de Burgos casero o artesanal.
Estos quesos representan un mayor riesgo de listeriosis y, por tanto, es mejor evitarlos durante el embarazo.
Conclusiones
El queso puede seguir siendo un aliado en tu dieta durante el embarazo si eliges las variedades adecuadas. Opta siempre por quesos pasteurizados y evita aquellos elaborados con leche cruda o de baja curación.
En Bodegas Gargallo, contamos con una selección de quesos artesanales seguros y de la más alta calidad, ideales para embarazadas al estar elaborados con leche pasteurizada, garantizando el mejor sabor y seguridad.
Disfruta de nuestros productos gourmet con total tranquilidad y dale un toque especial a tu dieta durante esta etapa tan única.
