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Sobrasada cerdo negro de Mallorca

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LA AUTÉNTICA SOBRASADA DE MALLORCA. LA DE CERDO NEGRO MALLORQUÍN.

 

 

La sobrasada de Mallorca de cerdo negro está elaborada con carnes seleccionadas de cerdo de raza autóctona mallorquina. El sello de calidad la identifica y la protege.

 

 

Se trata de la raza porcina autóctona de Mallorca: el Consejo Regulador se encarga de autorizar, registrar e inspeccionar las explotaciones ganaderas dedicadas a este animal.

 

El Consejo Regulador examina su crianza en libertad y su alimentación, basada en higos y algarrobas, complementadas con cereales y leguminosas.

 

Para garantizar que el cerdo negro destinado a la producción de la sobrasada tenga una vida y crianzas adecuadas, es marcado desde su nacimiento con una placa de identificación.

 

 

Ingredientes: Carne de cerdo 91%, tocino (antioxidantes: B.H.A., B.H.T. y galato de propilo), pimentón, sal, dextrosa, especias, estabilizantes (trifosfato pentasódico).



Elaborador:  El Zagal Tradición, S.A. Ernesto Mestre, 67-A, Mallorca, 07200 Felanitx

Conservación: Deberán guardarse en un lugar fresco y seco.

 

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético 2378,5 kJ           

Valor energético 578 kcal             

Grasas                59 g

De los cuales      saturadas    22,5 g

Hidratos de carbono         0.5 g 

De los cuales      Azúcares      0.5 g 

Proteínas              11 g

Sal    2.2 g

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