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Paleta de bellota D.O. JABUGO “Summum” Lazo . La auténtica joya gastronómica del sur, con un bouquet inconfundible.
100% natural sin conservantes ni colorantes.
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Paleta de bellota 100% Ibérica Summum (D.O. Jabugo) Lazo
2711
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Lazo
Paleta de bellota D.O. JABUGO “Summum” Lazo . La auténtica joya gastronómica del sur, con un bouquet inconfundible.
100% natural sin conservantes ni colorantes.
182,50 €
192,50 €
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Las paletas D.O. Jabugo, son el producto más alto y fácil de reconocer que se puede encontrar procedente de esta zona, con un bouquet más fino y elegante (que otras bellotas del sur), el auténtica pata negra de Jabugo-Huelva.
El rendimiento aproximado en la paleta loncheada es del 35%
- Marca
- Lazo
- Maduración
- Más de 28 meses
- Nombre Operador
- JAMONES LAZO 10.02292/H
- Dirección Operador
- Avd. Portugal 6 - CORTEGANA (HUELVA)
- Alimentación
- Cerdo alimentado de bellota, frutos silvestres del bosque y hierbas aromáticas.
- País
- España
- Color Brida según Norma del Ibérico
- Negra
- Denominación de Origen Jamones
- D.O Jabugo
- Sala blanca de loncheado
- Jamones Gargallo La Bodega S.L. 40.074589/V CERTIFICADO por: CALICER PI/1018/21 Producto Ibérico
- Consejos de degustación (Entero)
- Debe saborear cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio, ó trapo para evitar la oxidación, ponga una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente en 20 a 30 días para mantener todo el sabor.
- Conservación (Pieza Entera)
- Al recepcionar el producto sacarlo de la funda, Y Conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). no necesita frío.
- Consumo Preferente (Entero)
- 6 meses siguientes a su recepción.
- Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente 20º-24º, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
- Conservación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto consumirse en un máximo de tres días.
- Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
- Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (ver etiqueta)
- Conservación de los huesos
- Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.
- Ingredientes
- Paleta de cerdo de bellota 100% ibérico y sal marina. 100% natural Sin conservantes, ni colorantes
- Valores nutricionales
-
Valor energético (kJ/kcal) 1758Kj / 419 Kcal Grasas 32g de las cuales saturadas 6.5g Hidratos de carbono
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- Fuera de stock
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