El queso Roncal está elaborado con leche cruda de oveja. Se trata de un queo totalmente natural, obtenido a partir del ordeño de ovejas del valle de Roncal, principalmente de raza latxa, que se alimentan de pastos y forrajes.
La zona de elaboración y maduración de este queso es exclusiva de los siete municipios que componen el Valle de Roncal: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz.
El Sabor del queso de Roncal es intenso, amplio, llenando la boca. Un sabor limpio con un marcado carácter a leche madura.
ORIGEN: D.O Roncal.
OPERADOR: Quesos Larra S L (Burgui, Navarra)
MADURACIÓN: 60 dias.
LECHE: Cruda de Oveja Latxa
CLASIFICACIÓN: Curado.
PESO Y FORMA UNIDAD: 1,3kg, Cilindrico.
INGREDIENTES Y ALERGENOS: Matería grasa 36,2%- LECHE cruda de oveja latxa
VALORES NUTRICIONALES:
Valor energético 1777 kJ
Valor energético 429 kcal
Grasas 36,2 g
De los cuales saturadas 24,7 g
Hidratos de carbono <0,2 g
De los cuales Azúcares <0,2 g
Proteínas 24,6 g
Sal 1,7 g
Ficha técnica
El queso Roncal está elaborado con leche cruda de oveja. Se trata de un queo totalmente natural, obtenido a partir del ordeño de ovejas del valle de Roncal, principalmente de raza latxa, que se alimentan de pastos y forrajes.
La zona de elaboración y maduración de este queso es exclusiva de los siete municipios que componen el Valle de Roncal: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz.
El Sabor del queso de Roncal es intenso, amplio, llenando la boca. Un sabor limpio con un marcado carácter a leche madura.
ORIGEN: D.O Roncal.
OPERADOR: Quesos Larra S L (Burgui, Navarra)
MADURACIÓN: 60 dias.
LECHE: Cruda de Oveja Latxa
CLASIFICACIÓN: Curado.
PESO Y FORMA UNIDAD: 1,3kg, Cilindrico.
