Queso Roncal Puro de Oveja
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Queso Roncal Puro de Oveja

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El queso Roncal está elaborado con leche cruda de oveja. Se trata de un queo totalmente natural, obtenido a partir del ordeño de ovejas del valle de Roncal, principalmente de raza latxa, que se alimentan de pastos y forrajes.

La zona de elaboración y maduración de este queso es exclusiva de los siete municipios que componen el Valle de Roncal: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz.

El Sabor del queso de Roncal es intenso, amplio, llenando la boca. Un sabor limpio con un marcado carácter a leche madura.

ORIGEN: D.O Roncal. 

OPERADOR: Quesos Larra S L (Burgui, Navarra)

MADURACIÓN: 60 dias.

LECHE: Cruda de Oveja Latxa 

CLASIFICACIÓN: Curado.

PESO Y FORMA UNIDAD: 1,3kg, Cilindrico.

INGREDIENTES Y ALERGENOS:   Matería grasa 36,2%- LECHE cruda de oveja latxa

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético 1777 kJ            

Valor energético 429 kcal              

Grasas                36,2 g

De los cuales      saturadas    24,7         g

Hidratos de carbono         <0,2 g  

De los cuales      Azúcares      <0,2         g  

Proteínas              24,6 g

Sal    1,7     g

030114

Ficha técnica

TIPO DE LECHE
OVEJA

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