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Queso de Cabra Beato de Tabara

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oveja torta cremoso

Beato de Tábara es un queso ecológico, diferente muy personal.  Elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra procedente de sus propios rebaños, que son ordeñadas en estrictas condiciones higiénicas, la leche obtenida es enfriada rápidamente. Cuajo natural de cabrito o de cordero que contribuye a la formación de aromas específicos. El trabajo lento y pausado en la formación del grano. Un primer compactado manual del queso seguido de un prensado lento y progresivo. Salado a mano con sal marina. Una maduración a temperatura fresca y alta humedad ambiental donde los quesos son cuidados regularmente, gracias a todos estos factores, dan como resultado este sabroso queso.

Peso:   0.5 kg

Procedencia: Zamora

 

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Ficha técnica

TIPO DE LECHE
CABRA

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