

La Torta del Casar, uno de los quesos de España que más fama mundial ha cosechado en los últimos años.
El resultado es un queso cremoso, ligeramente ácido, picante e incluso amargo, con un interior entre blanco y amarillo. Con aromas lácticos, vegetales, y un gusto intenso. Resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica esta que se debe al uso de cuajo vegetal.
OPERADOR: QUESERÍA LOS CASAÑEROS S.L. Poli. Ind. “Charca del Hambre” pac4 10190 Casar de Cáceres.
INGREDIENTES Y ALERGENOS: LECHE cruda de oveja Merina, cuajo vegetal y sal. CONSERVAR REFRIGERADO
VALORES NUTRICIONALES:
Valor energético 1402.3 kJ
Valor energético 359.5 kcal
Grasas 28.17 g
De los cuales saturadas 20,37g
Hidratos de carbono 0,42 g
De los cuales Azúcares 0.19g
Proteínas 23.57 g
Sal 0.93 g
Ficha técnica