La Torta del Casar, uno de los quesos de España que más fama mundial ha cosechado en los últimos años.
El resultado es un queso cremoso, ligeramente ácido, picante e incluso amargo, con un interior entre blanco y amarillo. Con aromas lácticos, vegetales, y un gusto intenso. Resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica esta que se debe al uso de cuajo vegetal.
OPERADOR: QUESERÍA LOS CASAÑEROS S.L. Poli. Ind. “Charca del Hambre” pac4 10190 Casar de Cáceres.
INGREDIENTES Y ALERGENOS: LECHE cruda de oveja Merina, cuajo vegetal y sal. CONSERVAR REFRIGERADO
VALORES NUTRICIONALES:
Valor energético 1402.3 kJ
Valor energético 359.5 kcal
Grasas 28.17 g
De los cuales saturadas 20,37g
Hidratos de carbono 0,42 g
De los cuales Azúcares 0.19g
Proteínas 23.57 g
Sal 0.93 g
Ficha técnica
La Torta del Casar, uno de los quesos de España que más fama mundial ha cosechado en los últimos años.
El resultado es un queso cremoso, ligeramente ácido, picante e incluso amargo, con un interior entre blanco y amarillo. Con aromas lácticos, vegetales, y un gusto intenso. Resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica esta que se debe al uso de cuajo vegetal.
OPERADOR: QUESERÍA LOS CASAÑEROS S.L. Poli. Ind. “Charca del Hambre” pac4 10190 Casar de Cáceres.