Idiazabal ahumado
  • Idiazabal ahumado

Queso Idiazabal artesano ahumado

9,85 €
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Queso Idiazábal ahumado de Pastor. De elaboración totalmente tradicional y artesanal a base de leche cruda de oveja Latxa y con una curación mínima de 60 días. Ahumado normalmente con madera de Haya. Elaborado bajo el sello de certificación de la Denominación de origen de Idiazabal.

El Sabor de un queso Idiazabal es intenso, amplio, llenando la boca. Un sabor limpio con un marcado carácter a leche madura.

ORIGEN: D.O.P.  Idiazabal (Euskal Heria). PATXI LÓPEZ DE URALDE

MADURACIÓN: 60 dias.

LECHE: Cruda de Oveja Latxa y Karrantzana.

CLASIFICACIÓN: Curado.

PESO Y FORMA UNIDAD: 1,3kg, Cilindrico.

INGREDIENTES Y ALERGENOS:   Materia grasa 36,2%- LECHE cruda de oveja latxa

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético 1777 kJ           

Valor energético 429 kcal             

Grasas                36,2 g

De los cuales      saturadas    24,7         g

Hidratos de carbono         <0,2 g 

De los cuales      Azúcares      <0,2         g 

Proteínas              24,6 g

Sal    1,7     g

030038

Ficha técnica

TIPO DE LECHE
OVEJA

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