Queso Idiazabal artesano natural
Queso Idiazabal de pastor. Su origen esta en la naturaleza en los verdes pastos de Euskal Herria.
El Sabor de un queso Idiazabal es intenso, amplio, llenando la boca. Un sabor limpio con un marcado carácter a leche madura.
En Barrundia, Álava, entre la Sierra de Elguea y el Aldaia, se encuentra el pueblo de Larrea, el lugar idóneo para que las ovejas disfruten durante todo el año de unos buenos pastos para poder elaborar el mejor queso Idiazabal de España : LARREAKO GAZTA - PASCUAL.
Larreako Gazta es un queso de pastor con Denominación de Origen Protegido IDIAZABAL elaborado con leche cruda de oveja de raza latxa y con cuajo natural.ORIGEN: D.O.P. Idiazabal (Euskal Heria). PATXI LÓPEZ DE URALDE
- Maduración
- 60 días
- Nombre Operador
- Patxi Lopez de Uralde Fernandez
- Dirección Operador
- Etxebitarte Auzoa, 1 01208 Larrea-Barrundia Alava
- País
- España
- Región
- Alava
- Tratamiento de la leche
- Leche cruda
- Tipo de leche
- Oveja
- Denominación de Origen Quesos
- D.O. Idiazabal
- Tipo de queso
- Maduro curado
- Ingredientes
- Matería grasa 36,2%- LECHE cruda de oveja latxa
- Valores nutricionales
- Valor energético (kJ/kcal) 1777/ 429Grasas 36,2gde las cuales saturadas 24,7gHidratos de carbono
- Alérgenos
- LACTEOS,