Paleta Joselito Gran Reserva (SALAMANCA)

 Joselito es único, muy dulce y agradable, madurado mucho tiempo en bodega, grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.

ELABORADOR: Joselito. Carnicas Joselito SA 

OPERADOR: Calle Santa Rita,8 37770 Guijuelo- Salamanca

ORIGEN: Guijuelo (Salamanca).

ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de recursos del campo y frutos silvestres del bosque.

CURACIÓN MINIMA: 30 Meses.

PARTE: Pata delantera del animal.

PESO NETO UNIDAD: Peso aproximado entre 4,5 a 6,5 Kg.

INGREDIENTES: Jamón Ibérico de Bellota y sal marina.

CONSEJOS DE DEGUSTACION: Debe saborearse cortado en lonchas finas, estas se funden en el paladar, con intenso aroma y sabor.

CADUCIDAD: Consumo recomendado en 6 meses siguientes a su recepción.

CONSERVACIÓN (ENTERO): Tras su recepción, debe sacarlo de su embalaje y colgarlo hasta iniciar su consumo. Conservara temperatura ambiente (entre 18º y 24º), en lugar fresco y seco. No necesita frío.

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético 1532 kJ           

Valor energético 369 kcal             

Grasas                28 g

De los cuales      saturadas    8,5 g

Hidratos de carbono         0 g 

De los cuales      Azúcares      0 g 

Proteínas              29,2 g

Sal    4,2 g