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Jamó alto oleico pureza Guijuelo

Jamón "Alto Oleico" Pureza (Salamanca)

1142
236,40 €
276,40 €
-40,00 €
Impuestos incluidos
Peso Jamones Pieza de 8 a 8,5 kg.aprox
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Dando una analítica entre 53y 56% de Ácido oleico nos indica su potencia de sabor y calidad de producto

Es un sabor inconfundible, intenso, dulce, duradero, con un bouquet muy característico de la zona de Guijuelo

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO:  Se caracteriza por buena relación calidad precio, este jamón se comporta como los de bellota, con mucha curación continúan estando jugosos, con grasa cristalina y color rojo intenso.

 

Marca
Pedro Nieto
Nombre Operador
PEDRO NIETO S.L.
Dirección Operador
Calle Sierra de Bejar- GUIJUELO (SALAMANCA)
Añada
2019
Denominación de Origen Jamones
Sin D.O
Consejos de degustación (Entero)
Debe saborear cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio, ó trapo para evitar la oxidación, ponga una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente en 20 a 30 días para mantener todo el sabor.
Conservación (Pieza Entera)
Al recepcionar el producto sacarlo de la funda, Y Conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). no necesita frío.
Consumo Preferente (Entero)
6 meses siguientes a su recepción.
Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente 20º-24º, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
Conservación (Paquetes-Loncheados)
Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto consumirse en un máximo de tres días.
Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (ver etiqueta)
Conservación de los huesos
Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.
Ingredientes
Jamón de cerdo, SalComún, Azúcar, Antioxidante (E-301), Corrector dela acidez (E-331iii) Conservador (E- 252).
Valores nutricionales
Valor energético (kJ/kcal) 1873 / 452Grasas 37,4gde las cuales saturadas 16,44gHidratos de carbono