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  • Jamon Ibérico Cebo de Campo "Quercus" (Salamanca)

Jamon loncheado de Cebo de Campo ibérico 50% Raza Ibérica "Quercus" (Salamanca) 7Kg/Aprox.

249,00 € -10% 224,10 €
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Jamón  Ibérico de campo 50% Raza ibérica.

Jamón ibérico de sabor suave y agradable, le gusta a toda la familia, es el mejor producto para regalar.

P.V.P. 33,90€/Kg.

MARCA COMERCIAL: Quercus (Bejar-Salamanca)

ELABORADOR: JAMONES QUERCUS SA  ES3755/SA  OPERADOR: Carretera de la Estación, 22 37700 BÉJAR (SALAMANCA) ESPAÑA

SALA DE LONCHEADO: 40.074589/V

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: Quercus trabaja animales de mucha calidad, son jamones con más grasa exterior de lo habitual y salen al mercado con un año más de curación que la gran mayoría de los fabricantes de Salamanca. Con lo que consigue un sabor exquisito, y muy particular.

El rendimiento aproximado en el jamón loncheado es del 45%

( Jamón entero de 7Kg  se obtiene  3,1kg/Aprox. de jamón loncheado y taquitos). (Paquetes de 135gr.a 150gr.)

Jamón de cebo de campo con una curación superior a 36 meses, obteniendo un sabor dulce, agradable y suave al paladar, le gusta a toda la familia gracias al microclima de esta zona de invierno seco y frio y verano suave.

CONSERVACIÓN  DE LOS PAQUETES:  Los paquetes loncheados deberán guardarse refrigerados (en la nevera) para poder llegar a tres meses de vida útil del producto. Una vez abierto el paquete debe guardarse refrigerado y consumirse en un máximo de tres días.

CONSERVACIÓN  DE LOS HUESOS:  Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.

CONSUMO: Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera mínimo 20 minutos antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frio, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.


ELABORADOR: Quercus.

ORIGEN: (Salamanca).

RAZA:  50% raza ibérica.

ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentados de frutos silvestres del bosque, cereales, y algo de bellota.

CURACIÓN MINIMA: 36 Meses.

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