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Jamón loncheado Ibérico de campo LAVEGALLANA (Andalucía) 7kg/aprox
  • Jamón loncheado Ibérico de campo LAVEGALLANA (Andalucía) 7kg/aprox

Jamón loncheado de cebo de campo ibérico 50% Raza Ibérica LAVEGALLANA (Andalucía) 7kg/aprox

189,00 € -14,00 € 175,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad

Nuestro jamón de cebo de campo 50% raza ibérica, posee un sabor intenso y sabroso característico de la zona del Sur.

MARCA COMERCIAL: Lavegallana (Andalucía)

ELABORADOR: ES 10.02292/H Operador: Avd. Portugal,6 Cortegana HUELVA

SALA DE LONCHEADO: 40.074589/V

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO: Este jamón no suele tener mucha grasa exterior, con potencia de sabor incluso se agarra al paladar en algunas ocasiones es ideal para acompañar con pan.

El rendimiento aproximado en el jamón loncheado es del 45%

 ( Jamón de 7Kg  -rendimiento/aprox.-  29 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos). 

El coste del jamón loncheado es  56€/kg- Aprox.

Jamón ibérico de Cebo de Campo LAVEGALLANA, pasando 12 meses en  secadero al natural y 18 meses en   la bodega situado en Cortegana- Huelva. cerdos criados en semi-extensivo (en el campo) y alimentados a base de cereales y frutos de las dehesas.

Es un sabor inconfundible, intenso, sabroso, duradero, con un bouquet muy potente característico del clima del Sur (verano muy caluroso por el día y fresco por la noche). Ideal para comer con pan o para un público al que le gustan los productos con sabores intensos. Los paladares más exigentes lo identifican como el verdadero y buen jamón ibérico.

CONSERVACIÓN  DE LOS PAQUETES:  Los paquetes loncheados deberán guardarse refrigerados (en la nevera) para poder llegar a tres meses de vida útil del producto. Una vez abierto el paquete debe guardarse refrigerado y consumirse en un máximo de tres días.

CONSERVACIÓN  DE LOS HUESOS:  Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.

CONSUMO: Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera mínimo 20 minutos antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frio, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.


RAZA:  50% raza ibérica.

ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de pienso y cereales, y pastos.

INGREDIENTES: Jamón de cerdo de cebo de campo ibérico, sal, azúcar, conservadores E-252, E-250 y antioxidante E-300

CURACIÓN MÍNIMA: 30 Meses.

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético     1472 kJ / 350 kcal

Grasas     24 g

Grasas saturadas     5 g

Hidratos de carbono               <0,1 g

Azúcares  <0,1 g

Proteínas 34 g

Sal           2 g

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