Jamón de cebo de campo ibérico 75% raza ibérica. Alto Oleico- SALAMANCA. Gustoso, agradable

Name: Jamón de cebo de campo ibérico 75% raza ibérica. Alto Oleico- SALAMANCA. Gustoso, agradable
Brand: Ibéricos Gargallo
SKU: 011041
Price: 249.5 EUR
Availability: InStock

Referencia 2687

· Marca Ibéricos Gargallo

Buena relación calidad precio, sabor gustoso y agradable, típico de la zona de Guijuelo pero más intenso, con un alto porcentaje de ácido oleico, por encima del 53%. Grasa cristalina procedente del porcentaje racial del 75%.

249,50 €

Impuestos incluidos

Peso Jamones Pieza de 7 a 7,25 kg.aprox

Pieza de 7 a 7,25 kg.aprox
Pieza de 7,5 kg.aprox
Pieza de 8 kg.aprox
Pieza de 8,5 kg.aprox

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Descripción
Ingredientes

zona: Guijuelo - Salamanca

Tipo de jamón: Cebo Campo
Raza: 75% Raza Ibérica
Marca: Ibéricos Gargallo
Nombre Operador: Jamones Gargallo La Bodega S.L.
Dirección Operador: C/José Dominguez,6 Quart de Poblet 46930 Valencia
Añada: 2020
País: España
Color Brida según Norma del Ibérico: Verde
Denominación de Origen Jamones: D.O Guijuelo
Consejos de degustación (Entero): Debe saborearlo cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto, no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio o trapo para evitar la oxidación. Recomendamos poner una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente entre 20 - 30 días para mantener todo el sabor.
Conservación (Pieza Entera): Al recibir el producto, debe sacarlo de la funda y conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). No necesita frío.
Consumo Preferente (Entero): 6 meses siguientes a su recepción.
Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados): Los paquetes al vacío deben consumirse a temperatura ambiente 20º - 24º, por lo que recomendamos sacarlos de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
Conservación (Paquetes-Loncheados): Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abiertos, consumir en un máximo de 3 días.
Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados): Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (Ver etiqueta).
Conservación de los huesos: Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por lo que es conveniente congelarlos.