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Buena relación calidad precio, sabor gustoso y agradable, típico de la zona de Guijuelo pero más intenso, con un alto porcentaje de ácido oleico, por encima del 53%. Grasa cristalina procedente del porcentaje racial del 75%.
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Jamón de cebo de campo ibérico 75% raza ibérica D.O. GUIJUELO. Gustoso, agradable
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Buena relación calidad precio, sabor gustoso y agradable, típico de la zona de Guijuelo pero más intenso, con un alto porcentaje de ácido oleico, por encima del 53%. Grasa cristalina procedente del porcentaje racial del 75%.
230,30 €
Impuestos incluidos
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zona: Guijuelo - Salamanca
- Tipo de jamón
- Cebo Campo
- Raza
- 75% Raza Ibérica
- Marca
- Ibéricos Gargallo
- Nombre Operador
- Jamones Gargallo La Bodega S.L.
- Dirección Operador
- C/José Dominguez,6 Quart de Poblet 46930 Valencia
- Añada
- 2020
- País
- España
- Color Brida según Norma del Ibérico
- Verde
- Denominación de Origen Jamones
- D.O Guijuelo
- Consejos de degustación (Entero)
- Debe saborear cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio, ó trapo para evitar la oxidación, ponga una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente en 20 a 30 días para mantener todo el sabor.
- Conservación (Pieza Entera)
- Al recepcionar el producto sacarlo de la funda, Y Conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). no necesita frío.
- Consumo Preferente (Entero)
- 6 meses siguientes a su recepción.
- Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente 20º-24º, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
- Conservación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto consumirse en un máximo de tres días.
- Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
- Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (ver etiqueta)
- Conservación de los huesos
- Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.
- Ingredientes
- Jamón ibérico, sal común, azúcar, antioxidante E- 301, corrector de acidez E331iii, conservador E250. No contiene alérgenos.
- Valores nutricionales
-
Valor energético (kJ/kcal) 1873 kj / 452Kcal Grasas 37.4g de las cuales saturadas 16.44g Hidratos de carbono
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