Jamón de cebo Ibérico 50% raza ibérica. Salamanca - Suave

Name: Jamón de cebo Ibérico 50% raza ibérica. Salamanca - Suave
Brand: Ibérico G.L.
SKU: 011059
Price: 170.6 EUR
Availability: InStock

Referencia 2737

· Marca Ibérico G.L.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO: Elaborado con muy poca sal, el sabor suave, jugoso dulce y agradable, textura muy jugosa y homogénea, poco fibrosa, destaca su alta jugosidad. Suele gustar.

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Impuestos incluidos

Peso Jamones Pieza de 7,5 kg.aprox

Pieza de 7,5 kg.aprox
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Descripción
Ingredientes

ZONA: Guijuelo - Salamanca

Tipo de jamón: Cebo
Raza: 50% Raza Ibérica
Marca: Ibérico G.L.
Nombre Operador: Jamones Gargallo La Bodega S.L.
Dirección Operador: C/José Dominguez,6 Quart de Poblet 46930 Valencia
Alimentación: Cerdo alimentado de pienso, cereales.
Color Brida según Norma del Ibérico: Blanca
Denominación de Origen Jamones: Sin D.O
Sala blanca de loncheado: Jamones Gargallo La Bodega S.L. 40.074589/V CERTIFICADO por: CALICER PI/1018/21 Producto Ibérico
Consejos de degustación (Entero): Debe saborear cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio, ó trapo para evitar la oxidación, ponga una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente en 20 a 30 días para mantener todo el sabor.
Conservación (Pieza Entera): Al recepcionar el producto sacarlo de la funda, Y Conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). no necesita frío.
Consumo Preferente (Entero): 6 meses siguientes a su recepción.
Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados): Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente 20º-24º, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
Conservación (Paquetes-Loncheados): Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto consumirse en un máximo de tres días.
Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados): Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (ver etiqueta)
Conservación de los huesos: Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.