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Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica Alto Oleico- SALAMANCA- Gustoso

1682

 Buena relación calidad precio, sabor gustoso y agradable, típico de la zona de Guijuelo pero más intenso, con un alto porcentaje de ácido oleico, por encima del 53%.

236,80 €
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Peso Jamones
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RENDIMIENTO aproximado en el jamón loncheado es del 45%.

Raza
50% Raza Ibérica
Marca
Ibéricos Gargallo
Nombre Operador
Jamones Gargallo La Bodega
Dirección Operador
Calle José Dominguez nº6 Quart de Poblet. Valencia
Color Brida según Norma del Ibérico
Verde
Denominación de Origen Jamones
Sin D.O
Consejos de degustación (Entero)
Debe saborear cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio, ó trapo para evitar la oxidación, ponga una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente en 20 a 30 días para mantener todo el sabor.
Conservación (Pieza Entera)
Al recepcionar el producto sacarlo de la funda, Y Conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). no necesita frío.
Consumo Preferente (Entero)
6 meses siguientes a su recepción.
Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente 20º-24º, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
Conservación (Paquetes-Loncheados)
Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto consumirse en un máximo de tres días.
Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (ver etiqueta)
Conservación de los huesos
Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.
Ingredientes
Jamón de cerdo,sal común, azúcar, antioxidante (E301), corrector de acidez (E-331iii) y conservador(E-250).
Valores nutricionales
Valor energético (kJ/kcal) 1873KJ/452kCAL
Grasas 37,4G
de las cuales saturadas 16,44g
Hidratos de carbono

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