Jamon Ibérico Cebo de Campo "Quercus" (Salamanca)
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Jamon de cebo de campo 50% ibérico "Quercus" (Salamanca)

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Jamón  Ibérico de campo 50% Raza ibérica.

Jamón ibérico de sabor suave y agradable, le gusta a toda la familia, es el mejor producto para regalar.

P.V.P. 33,90€/Kg.

MARCA COMERCIAL: Quercus (Bejar-Salamanca)

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: Quercus trabaja animales de mucha calidad, son jamones con más grasa exterior de lo habitual y salen al mercado con un año más de curación que la gran mayoría de los fabricantes de Salamanca. Con lo que consigue un sabor exquisito, y muy particular.

El rendimiento aproximado en el jamón loncheado es del 45%

( Jamón entero de 7,500Kg  se obtiene  3,4kg/Aprox. de jamón loncheado y taquitos).

 

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Jamón de cebo de campo con una curación superior a 36 meses, obteniendo un sabor dulce, agradable y suave al paladar, le gusta a toda la familia gracias al microclima de esta zona de invierno seco y frio y verano suave.

CONSERVACIÓN (PAQUETES):   Los paquetes loncheados deberán guardarse refrigerados (en la nevera) para poder llegar a tres meses de vida útil del producto. Una vez abierto el paquete debe guardarse refrigerado y consumirse en un máximo de tres días.

CONSERVACIÓN  DE LOS HUESOS: Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.

CONSUMO (PAQUETES): Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera mínimo 20 minutos antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.

CADUCIDAD(PAQUETES): Consumo recomendado en 3 meses, (ver etiqueta).

RAZA: Cebo de campo (animal criado en libertad, en régimen extensivo)

ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de pienso, cereales, y pastos del campo.

INGREDIENTES: jamón de cerdo ibérico, sal, Azúcares, Antioxidante (E-331), Conservadores (E-252, E-250)

CURACIÓN MÍNIMA: 36 Meses.

CONSEJOS DE DEGUSTACIÓN (ENTERO) : Debe saborearse cortado en lonchas finas.

CADUCIDAD (ENTERO): Consumo recomendado en 6 meses siguientes a su recepción.

CONSERVACIÓN (ENTERO):Tras su recepción, debe sacarlo de su embalaje y colgarlo hasta iniciar su consumo. Conservara temperatura ambiente (entre 18º y 24º), en lugar fresco y seco. No necesita frío.

Info. nutricional: Valores por cada 100 g

Valor energético         1211 kJ / 303 kcal

Grasas  19,2 g

Grasas saturadas          7,81 g

Hidratos de carbono   0,1 g

Azúcares         0g

Proteínas         32.3 g

Sal       1.9 g

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