Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica Andalucía- Potente, intenso

Name: Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica Andalucía- Potente, intenso
Brand: Ibérico G.L.
SKU: 010034
Price: 243.4 EUR
Availability: InStock

Referencia 2177

· Marca Ibérico G.L.

Producto ideal, para el que le gusta el jamón con sabor, ya que es intenso incluso se agarra en ocasiones al paladar. Caracteristico de la zona del sur (Cortegana- Huelva), ideal para acompañar con pan. Este jamón no suele tener mucha grasa exterior, con buena relación calidad precio.

243,40 €

Impuestos incluidos

Peso Jamones Pieza de 8 kg.aprox

Pieza de 8 kg.aprox
Pieza de 8,5 kg.aprox
Pieza de 9 a 9,25 kg.aprox

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Entero
Entero corte inicial Babilla (parte estrecha) (+0€)
Entero corte inicial Maza (parte ancha) (+0€)
Deshuesado en 5 tacos (+10€) 3.7 Kg./Aprox.
Loncheado a máquina (+20€) 33 sobres de 100 gr. + 2 taquitos
Loncheado a cuchillo (+55€) 31 sobres de 100 gr. + 2 taquitos

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Descripción
Ingredientes

ZONA: Cortegana - Huelva.

Raza: 50% Raza Ibérica
Marca: Ibérico G.L.
Nombre Operador: Jamones Gargallo La Bodega S.L.
Dirección Operador: C/José Dominguez,6 Quart de Poblet 46930 Valencia
Color Brida según Norma del Ibérico: Verde
Denominación de Origen Jamones: Sin D.O
Consejos de degustación (Entero): Debe saborearlo cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto, no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio o trapo para evitar la oxidación. Recomendamos poner una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente entre 20 - 30 días para mantener todo el sabor.
Conservación (Pieza Entera): Al recibir el producto, debe sacarlo de la funda y conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). No necesita frío.
Consumo Preferente (Entero): 6 meses siguientes a su recepción.
Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados): Los paquetes al vacío deben consumirse a temperatura ambiente 20º - 24º, por lo que recomendamos sacarlos de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
Conservación (Paquetes-Loncheados): Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abiertos, consumir en un máximo de 3 días.
Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados): Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (Ver etiqueta).
Conservación de los huesos: Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por lo que es conveniente congelarlos.