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Jamón de Bellota 100% ibérico  (D.O.Guijuelo)

Jamón de Bellota 100% Ibérico (D.O.Guijuelo - Suave, gustoso)

2676
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Impuestos incluidos
Peso Jamones Pieza de 8 a 8,5 kg.aprox
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Jamón de Bellota 100% ibérico raza ibérica, con un mínimo de 40 meses, con aromas delicados y sabor  dulce y duradero, carne untosa que se deshace en el paladar.  Tras una elaboración artesanal y maduración lenta se obtiene uno de los grandes tesoros de  Guijuelo-Salamanca.

El rendimiento aproximado en el jamón loncheado es del 40% 

Tipo de jamón
Bellota
Marca
Pedro Nieto
Nombre Operador
PEDRO NIETO S.L.
Dirección Operador
Calle Sierra de Bejar- GUIJUELO (SALAMANCA)
Añada
2019
País
España
Color Brida según Norma del Ibérico
Negra
Denominación de Origen Jamones
D.O Guijuelo
Consejos de degustación (Entero)
Debe saborear cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio, ó trapo para evitar la oxidación, ponga una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente en 20 a 30 días para mantener todo el sabor.
Conservación (Pieza Entera)
Al recepcionar el producto sacarlo de la funda, Y Conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). no necesita frío.
Consumo Preferente (Entero)
6 meses siguientes a su recepción.
Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente 20º-24º, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
Conservación (Paquetes-Loncheados)
Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto consumirse en un máximo de tres días.
Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (ver etiqueta)
Conservación de los huesos
Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico de bellota, Sal Común, Azúcar, Antioxidante (E-301), Corrector de la acidez (E-331iii) Conservador (E-252).
Valores nutricionales
Valor energético (kJ/kcal) 1873kj / 452KcalGrasas 37,4gde las cuales saturadas 16,44gHidratos de carbono

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