Jamón de Bellota 100% Ibérico (D.O.Guijuelo - Suave, gustoso)

Jamón de Bellota 100% ibérico raza ibérica, con un mínimo de 40 meses, con aromas delicados y sabor  dulce y duradero, carne untosa que se deshace en el paladar.  Tras una elaboración artesanal y maduración lenta se obtiene uno de los grandes tesoros de Salamanca.

CONSERVACIÓN (PAQUETES):   Los paquetes loncheados deberán guardarse refrigerados (en la nevera) para poder llegar a tres meses de vida útil del producto. Una vez abierto el paquete debe guardarse refrigerado y consumirse en un máximo de tres días.

CONSERVACIÓN  DE LOS HUESOS: Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.

CONSUMO (PAQUETES): Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera mínimo 20 minutos antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.

CADUCIDAD(PAQUETES): Consumo recomendado en 3 meses, (ver etiqueta).

ELABORADOR: Pedro Nieto.

ORIGEN: (Guijuelo-Salamanca).

RAZA: 100 ibérico.

ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentados de frutos silvestres del bosque, cereales, y  bellota.

CURACIÓN MINIMA: 40 Meses.

INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico de bellota, Sal Común, Azúcar, Antioxidante (E-301), Corrector de la acidez(E-331iii) Conservador (E-252).

CONSEJOS DE DEGUSTACIÓN (ENTERO) : Debe saborearse cortado en lonchas finas.

CADUCIDAD (ENTERO): Consumo recomendado en 6 meses siguientes a su recepción.

CONSERVACIÓN (ENTERO):Tras su recepción, debe sacarlo de su embalaje y colgarlo hasta iniciar su consumo. Conservara temperatura ambiente (entre 18º y 24º), en lugar fresco y seco. No necesita frío.

Info. nutricional: Valores por cada 100 g

Valor energético         1873 kJ / 452 kcal

Grasas  37,4 g

Grasas saturadas          16,44 g

Hidratos de carbono   <0,5 g

Azúcares         <0,5g

Proteínas         28,8 g

Sal       3-5 g