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Jamón de bellota 100% ibérico raza ibérica, con un mínimo de 40 meses de curación, ofrece una carne untosa que se deshace en el paladar. Su sabor dulce y duradero y sus aromas delicados provienen de una elaboración artesanal y una maduración lenta, creando uno de los mayores tesoros de Guijuelo (Salamanca).
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Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Guijuelo - Pedro Nieto
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Jamón de bellota 100% ibérico raza ibérica, con un mínimo de 40 meses de curación, ofrece una carne untosa que se deshace en el paladar. Su sabor dulce y duradero y sus aromas delicados provienen de una elaboración artesanal y una maduración lenta, creando uno de los mayores tesoros de Guijuelo (Salamanca).
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- Tipo de jamón
- Bellota
- Marca
- Pedro Nieto
- Nombre Operador
- PEDRO NIETO S.L.
- Dirección Operador
- Calle Sierra de Bejar- GUIJUELO (SALAMANCA)
- Añada
- 2020
- País
- España
- Color Brida según Norma del Ibérico
- Negra
- Denominación de Origen Jamones
- D.O Guijuelo
- Consejos de degustación (Entero)
- Debe saborearlo cortado en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierto, no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio o trapo para evitar la oxidación. Recomendamos poner una fina loncha de grasa del propio jamón y cubrir con film transparente. Consumir preferentemente entre 20 - 30 días para mantener todo el sabor.
- Conservación (Pieza Entera)
- Al recibir el producto, debe sacarlo de la funda y conservarlo en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC). No necesita frío.
- Consumo Preferente (Entero)
- 6 meses siguientes a su recepción.
- Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes al vacío deben consumirse a temperatura ambiente 20º - 24º, por lo que recomendamos sacarlos de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
- Conservación (Paquetes-Loncheados)
- Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abiertos, consumir en un máximo de 3 días.
- Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
- Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (Ver etiqueta).
- Conservación de los huesos
- Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por lo que es conveniente congelarlos.
- Ingredientes
- Jamón de cerdo ibérico de bellota, Sal Común, Azúcar, Antioxidante (E-301), Corrector de la acidez (E-331iii) Conservador (E-252).
- Valores nutricionales
-
Valor energético (kJ/kcal) 1873kj / 452Kcal Grasas 37,4g de las cuales saturadas 16,44g Hidratos de carbono
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