Podrá disfrutar de nuestro jamón, como recién cortado, con su aroma y máxima calidad, su sabor y jugosidad en su momento óptimo de curación. Cortado a mano por nuestro equipo de profesionales en finas virutas, con su tamaño y grasa idóneas, siguiendo un proceso manual y artesanal, mimando con esmero cada pieza. Presentamos este producto emplatado sobre un soporte circular, para que únicamente tenga que sacarlo y servirlo en la mesa. Siga los consejos de degustación, consumiendo el jamón a temperatura ambiente. Ideal para entrantes y aperitivos.
CONSERVACIÓN (PAQUETES): Los paquetes loncheados deberán guardarse refrigerados (en la nevera) para poder llegar a tres meses de vida útil del producto. Una vez abierto el paquete debe guardarse refrigerado y consumirse en un máximo de tres días.
CONSERVACIÓN DE LOS HUESOS: Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.
CONSUMO (PAQUETES): Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera mínimo 20 minutos antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
CADUCIDAD (PAQUETES): Consumo recomendado en 3 meses, (ver etiqueta).
ELABORADOR: Pedro Nieto.
ORIGEN: (Guijuelo-Salamanca).
RAZA: 50% raza ibérica.
ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentados de frutos silvestres del bosque, cereales, y bellota.
CURACIÓN MINIMA: 40 Meses.
INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico de bellota, Sal Común, Azúcar, Antioxidante (E-301), Corrector de la acidez(E-331iii) Conservador (E-252).
Info. nutricional: Valores por cada 100 g
Valor energético 1873 kJ / 452 kcal
Grasas 37,4 g
Grasas saturadas 16,44 g
Hidratos de carbono <0,5 g
Azúcares <0,5g
Proteínas 28,8 g
Sal 3-5 g
