El queso de Cabrales Maín, queso madurado en cuevas naturales a 1.050 metros durante 4 meses con unas condiciones de 95% y 9º de temperatura.
Su textura es suave, se deshace en el paladar dejando un sabor que persiste en la memoria.
Se trata de piezas únicas y limitadas, ya que, para llegar a la cueva donde descansan durante este largo periodo, hay que caminar una hora y media con los quesos en la mochila por caminos rocosos de alta montaña. Una vez depositados allí, hay que subir periódicamente cada semana a darles vuelta y limpiarlos para que sus fermentación se desarrolle adecuadamente.
Ingredientes: Elaboración artesanal con leche cruda de vaca.
Queso Cabrales D.O.P
1704
8,70 €
Impuestos incluidos
El queso de Cabrales Maín, queso madurado en cuevas naturales a 1.050 metros durante 4 meses con unas condiciones de 95% y 9º de temperatura.
Su textura es suave, se deshace en el paladar dejando un sabor que persiste en la memoria.
Se trata de piezas únicas y limitadas, ya que, para llegar a la cueva donde descansan durante este largo periodo, hay que caminar una hora y media con los quesos en la mochila por caminos rocosos de alta montaña. Una vez depositados allí, hay que subir periódicamente cada semana a darles vuelta y limpiarlos para que sus fermentación se desarrolle adecuadamente.
Ingredientes: Elaboración artesanal con leche cruda de vaca.
- Nombre Operador
- JESSICA LOPEZ FERNANDEZ
- Dirección Operador
- 33554 Sotres de Cabrales-ASTURIAS
- Tipo de leche
- Vaca
- Ingredientes
- LECHE cruda de vaca, cuajo y sal.
- Valores nutricionales
- Valor energético (kJ/kcal) 1588/380Grasas 30gde las cuales saturadas 24gHidratos de carbono
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