Aceite jarrita Oliespal cristal (Castellón) 250ml
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Aceite jarrita Oliespal cristal (Castellón) 250ml

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La variedad principal de la zona es la denominada Serrana Espadán cuya proporción de cultivo respecto a otras variedades es del 90 % aproximadamente.

 Aceite con baja acidez natural, dorados reflejos y un suave sabor afrutado, natural y sano.

Se caracteriza por su rusticidad, vigor y resistencia a plagas y enfermedades. La variedad Serrana de Espadán es autóctona de la comarca del Alto Palancia y se adapta a sus condiciones ambientales, con buen rendimiento en aceite. La vegetación tiende a la verticalidad y el porte del árbol es abierto. La densidad de la copa es media e irregular. La hoja es de color verde poco intenso en el haz y tiene forma alargada lanceolada de tamaño medio. Las inflorescencias son en forma paniculada y compacta. El fruto tiene un color negro en maduración y es asimétrico, de tamaño mediano y forma elíptico-alargada, con ápice apuntado.

 

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