San Simon Da Costa
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Queso San Simon Da Costa

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Queso madurado de pasta prensada y ahumado con madera de abedul.

El sabor es suave, con toques de picante, muy poco graso, con poca sal y con aromas a humo de abedul.

ORIGEN: Lugo. Galicia (España). Quesería  Don Crisanto. Operador: Lugar Moreda, Lanzos, 27816 Vilalba, Lugo

MADURACIÓN: 30-45 días.

LECHE: Leche pasteurizada de vaca.

CLASIFICACIÓN: Textura fina, grasa, semidura y semielástica

PESO Y FORMA UNIDAD: 0,8-1,3kg, Forma de pera.

INGREDIENTES Y ALERGENOS: LECHE pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos (LECHE), sal, estabilizador (cloruro cálcico) y lisozima (procedente del HUEVO) Conservantes en recubrimiento de corteza (E-235)

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético 1632 kJ           

Valor energético 390 kcal             

Grasas                30.5 g

De los cuales      saturadas    20.5 g

Hidratos de carbono         0.5 g 

De los cuales      Azúcares      0.5 g 

Proteínas              20.8 g

Sal    1,7 g

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