
Queso madurado con sabor suave, de pasta prensada y ahumado con madera de abedul.
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El sabor es suave, con toques de picante, muy poco graso, con poca sal y con aromas a humo de abedul.
ORIGEN: Lugo. Galicia (España)
MADURACIÓN: 30-45 días.
LECHE: Leche pasteurizada de vaca.
CLASIFICACIÓN: Textura fina, grasa, semidura y semielástica
PESO Y FORMA UNIDAD: 0,8-1,3kg, Forma de pera.