El Salchichón Vela Joselito se aprecia una mezcla de distintas escalas de color que van desde el tono rojizo al rosaceo. Esta pieza se compone de la mezcla de carnes picadas que proceden exclusivamente de las partes nobles del cerdo, aderezadas con sal marina, pimienta y ajo
El conjunto es laboriosamente amasado y embutido para luego experimentar un proceso de curación natural de tres meses, tras los cuales, se puede disfrutar de una delicada pieza de olor y sabor característicos que se distingue al corte por su picado extrafino y toque brillante.
INGREDIENTES
Los ingredientes del Salchichón Vela Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.
NOTA DE CATA
Textura tierna y jugosidad derivada de su doble picado, elaborado de forma artesanal. Sabor delicado con ligeras notas a pimienta. Sensación de fluidez y suavidad al contacto con la boca. El Salchichón Vela se caracteriza por su delicadeza, otorgada por el selecto picado de la carne y el aporte que propicia la grasa infiltrada en los músculos del cerdo alimentado de manera 100% natural, que da lugar a un sabor muy armonioso, intenso y de aroma singular.
ELABORADOR: Carnicas Joselito SA Calle Santa Rita,8 37770 Guijuelo- Salamanca
ORIGEN: Guijuelo (Salamanca)
ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de bellota y frutos silvestres del bosque.
CONSEJOS DE DEGUSTACIÓN: Debe saborerase cortado en lonchas finas. Todo producto envasado al vacío debe dejarlo airear de 15 a 20 minutos antes de su consumo, degustar a temperatura ambiente.
VALORES NUTRICIONALES:
Valor energético 1722 kJ
Valor energético 415 kcal
Grasas 34,6 g
De los cuales saturadas 9,9 g
Hidratos de carbono 1,2 g
De los cuales Azúcares < 0,5 g
Proteínas 26 g
Sal 3,8 g
El Salchichón Vela Joselito se aprecia una mezcla de distintas escalas de color que van desde el tono rojizo al rosaceo. Esta pieza se compone de la mezcla de carnes picadas que proceden exclusivamente de las partes nobles del cerdo, aderezadas con sal marina, pimienta y ajo
El conjunto es laboriosamente amasado y embutido para luego experimentar un proceso de curación natural de tres meses, tras los cuales, se puede disfrutar de una delicada pieza de olor y sabor característicos que se distingue al corte por su picado extrafino y toque brillante.
INGREDIENTES
Los ingredientes del Salchichón Vela Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.
