NOTA DE CATA
Textura tierna y jugosidad derivada de su doble picado, elaborado de forma artesanal. Sabor delicado con ligeras notas a pimienta. Sensación de fluidez y suavidad al contacto con la boca. El Salchichón Vela se caracteriza por su delicadeza, otorgada por el selecto picado de la carne y el aporte que propicia la grasa infiltrada en los músculos del cerdo alimentado de manera 100% natural, que da lugar a un sabor muy armonioso, intenso y de aroma singular.
ELABORADOR: Carnicas Joselito SA Calle Santa Rita,8 37770 Guijuelo- Salamanca
ORIGEN: Guijuelo (Salamanca)
ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de bellota y frutos silvestres del bosque.
CONSEJOS DE DEGUSTACIÓN: Debe saborerase cortado en lonchas finas. Todo producto envasado al vacío debe dejarlo airear de 15 a 20 minutos antes de su consumo, degustar a temperatura ambiente.
VALORES NUTRICIONALES:
Valor energético 1722 kJ
Valor energético 415 kcal
Grasas 34,6 g
De los cuales saturadas 9,9 g
Hidratos de carbono 1,2 g
De los cuales Azúcares < 0,5 g
Proteínas 26 g
Sal 3,8 g
