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Salchichón Ibérico bellota Velita QUERCUS (SALAMANCA)

2089
· Quercus
8,70 €
Impuestos incluidos
Diferentes pesos embutidos 1/2 Pieza de 300 grs/aprox
Cantidad

En stock 999
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Tras una selección de las mejores carnes de bellota y una formula tradicional se elabora en la campaña de bellota este salchichón con un equilibro perfecto entre grasa y magro. Curado en bodegas naturales entre 5-6 meses con el esmero y tradición de 3 generaciones.Un salchichón suave y delicado.

ELABORADOR: JAMONES QUERCUS SA  ES3755/SA  OPERADOR: Carretera de la Estación, 22 37700 BÉJAR (SALAMANCA) ESPAÑA

INGREDIENTES y ALERGENOS: Magro de cerdo Ibérico, Sal, Dextrina, LECHE EN POLVO, Azúcar, Dextrosa, Especias, Emulgentes  (E-451ii,  E-452i,  E-450i,  E-  450iii),  Antioxidantes  (E-331iii,  E-301),Conservadores (E-252, E-250),Potenciador del sabor (E-627, E-631), Colorante (E-120)

Elaborado a partir de la selección de magros de cerdo ibérico, se condimenta con sabores naturales que realzan la personalidad de su formula tradicional. La cultura se relaciona con el entorno para crear en armonía esta pieza excepcional.

ORIGEN: Guijuelo (Salamanca)

RAZA: Ibérico

ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de frutos silvestres del bosque, cereales y algo de bellota.

CONSEJOS DE DEGUSTACION: Debe saborearse cortado en lonchas finas. Todo producto envasado al vacío debe dejarlo airear de 15 a 20 minutos antes de su consumo, degustar a temperatura ambiente.

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético 1937 kJ           

Valor energético 467 kcal             

Grasas                38,9 g

De los cuales      saturadas    15,9 g

Hidratos de carbono        <3 g 

De los cuales      Azúcares     <2 g 

Proteínas              26,4 g

Sal    3-4 g

Marca
Quercus
Nombre Operador
JAMONES QUERCUS S.A.
Dirección Operador
Calle Sierra de Bejar- GUIJUELO (SALAMANCA)
Alimentación
Cerdo alimentado de bellota, frutos silvestres del bosque y hierbas aromáticas.
País
España
Sala blanca de loncheado
Jamones Gargallo La Bodega S.L. 40.074589/V 26.021097/V
Consejos de degustación (Paquetes-Loncheados)
Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente 20º-24º, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera 1 hora antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frío, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.
Conservación (Paquetes-Loncheados)
Los paquetes loncheados deberán guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto consumirse en un máximo de tres días.
Consumo Preferente (Paquetes-Loncheados)
Consumo recomendado de 2 a 3 meses/aprox. (ver etiqueta)
Ingredientes
Magro iberico bellota,grasa iberica ,sal,dextrina,LECHE EN POLVO,azucar,dextrosa,proteina carnica,emulgente (E-451i E-451ii E-452i E-452ii E-450i E-450ii ) antioxidantes (E-331iii E-301 ),especias conservadores (E-252,E-250 ) pontenciador de sabor (E-627,E-631 ) y colorante (E-120 )
Valores nutricionales
Valor energético (kJ/kcal) 2179 kj / 527 kcal
Grasas 49.2 g
de las cuales saturadas 17.5 g
Hidratos de carbono 0.31 g
de los cuales azúcar 0.31 g
Proteínas 20.8 g
Sal 3.8 g

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