Tras una selección de las mejores carnes de bellota y una formula tradicional se elabora en la campaña de bellota este salchichón con un equilibro perfecto entre grasa y magro. Curado en bodegas naturales entre 5-6 meses con el esmero y tradición de 3 generaciones.Un salchichón suave y delicado.
ELABORADOR: ES 10.15442/SA Poligono Agroalimentario Calle Sierra de Bejar 56-57 37770 Guijuelo Salamanca
ORIGEN: (GUIJUELO) Salamanca.
SALA DE LONCHEADO: Jamones Gargallo La Bodega S.L. 40.074589/V CERTIFICADO por: CALICER PI/1018/21 Producto Ibérico
INGREDIENTES y ALERGENOS: Magro de cerdo Ibérico, Sal, Dextrina, LECHE EN POLVO, Azúcar, Dextrosa, Especias, Emulgentes (E-451ii, E-452i, E-450i, E- 450iii), Antioxidantes (E-331iii, E-301),Conservadores (E-252, E-250),Potenciador del sabor (E-627, E-631), Colorante (E-120)
Elaborado a partir de la selección de magros de cerdo ibérico, se condimenta con sabores naturales que realzan la personalidad de su formula tradicional. La cultura se relaciona con el entorno para crear en armonía esta pieza excepcional.
ORIGEN: Guijuelo (Salamanca)
RAZA: Ibérico
ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de frutos silvestres del bosque, cereales y algo de bellota.
CONSEJOS DE DEGUSTACION: Debe saborearse cortado en lonchas finas. Todo producto envasado al vacío debe dejarlo airear de 15 a 20 minutos antes de su consumo, degustar a temperatura ambiente.
VALORES NUTRICIONALES:
Valor energético 1937 kJ
Valor energético 467 kcal
Grasas 38,9 g
De los cuales saturadas 15,9 g
Hidratos de carbono <3 g
De los cuales Azúcares <2 g
Proteínas 26,4 g
Sal 3-4 g
Tras una selección de las mejores carnes de bellota y una formula tradicional se elabora en la campaña de bellota este salchichón con un equilibro perfecto entre grasa y magro. Curado en bodegas naturales entre 5-6 meses con el esmero y tradición de 3 generaciones.Un salchichón suave y delicado.
ELABORADOR: ES 10.15442/SA Poligono Agroalimentario Calle Sierra de Bejar 56-57 37770 Guijuelo Salamanca
ORIGEN: (GUIJUELO) Salamanca.
SALA DE LONCHEADO: Jamones Gargallo La Bodega S.L. 40.074589/V CERTIFICADO por: CALICER PI/1018/21 Producto Ibérico
INGREDIENTES y ALERGENOS: Magro de cerdo Ibérico, Sal, Dextrina, LECHE EN POLVO, Azúcar, Dextrosa, Especias, Emulgentes (E-451ii, E-452i, E-450i, E- 450iii), Antioxidantes (E-331iii, E-301),Conservadores (E-252, E-250),Potenciador del sabor (E-627, E-631), Colorante (E-120)
