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Lomo embuchado duroc Gargallo

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Procedente de lomo de cerdo de la raza Duroc y landrace ó Large white, la cual aporta una infiltración en el magro que hace una bocado muy jugoso y sabroso, ideal para una dieta sana y saludable.

ELABORADOR/ MARCA COMERCIAL: ES 10.14694/V BODEGAS GARGALLO


INGREDIENTES: Lomo fresco, sal, especias, azúcar, ascorbato sódico  (E-301), y nitrato potásico (E-252).



ORIGEN: Teruel


RAZA: 50% Duroc y 50% landrace ó Large white.


ALIMENTACIÓN: Cereales Naturales


CURACIÓN MINIMA: 3 meses, los últimos 21 días al natural, con los aires de los pinares de la zona.


CONSEJOS DE DEGUSTACION: Sacarlo entre 15 y 20 minutos antes de su consumo de la nevera. Debe saborearse crudo (sin cocinar)  cortado en lonchas finas verticalmente, estas se funden en el paladar, con sabor delicioso y poco salado.



VALORES NUTRICIONALES:


Valor energético 1198 kJ           


Valor energético 286kcal             


Grasas                15,6 g


De los cuales      saturadas    7,22 g


Hidratos de carbono        1,5 g 


De los cuales      Azúcares     1,1 g 


Proteínas              35 g


Sal    3,94 g







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