Cava Pago de Tharsys , brut nature reserva
Elaborador: Pago de Tharsys. Operador:
Zona: Requena (D.O Cava).
País: España.
Uvas: 100% Chardonnay ecológico.
Formato: 75 cl.
Alérgenos: Contiene Sulfitos.
Descripción
Fruto de una gran añada , como ha sido la 2015, con más de 1.000 horas de sol, nace este original assemblage de Macabeo y Chardonnay . Este cava se obtiene de la fermentación de las dos variedades por separado. La larga crianza en rima, durante al menos 24 meses, origina una persistente y fina burbuja con una extraordinaria integración del carbónico y un conjunto elegante de aromas a frutas de hueso que recuerdan a albaricoque y níspero, y un fondo de flores blancas . Además esta añada 2015 se suma a la filosofía de cultivo en ecológico de la bodega y pasa a convertirse en el primer cava Millésime con el certificado ecológico.