Salchcihón de Vic Casa Sendra
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Salchichón de Vic Casa Sendra

1853
43,45 €
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Posiblemente el mejor Salchichón cular Extra.

Más de siglo y medio de gloriosa historia, hasta el punto de que nos encontramos ante uno de los mejorcitos productos del país y el indiscutible número uno del mundo en su género. Incluso se puede aseverar que no se llega a conocer lo que es verdaderamente el salchichón hasta probar el que fabrica esta artesanal y gloriosa casa.

Rezuma nobleza. Magro y sólo magro, con apenas lunares de grasa. Pleno, exuberante de sabor ¡Qué carnosidad! Muy armónico en las sensaciones. Un prolongado retrogusto, muy intenso, con un toque matizadamente alegre de pimienta. Un embutido elaborado a conciencia; auténtico. Con empaque y refinado a más no poder. Se compone de lomos, jamones y pancetas de cerdo, salpimentados, embutidos en intestino de cerdo y curado idóneamente entre 7 y 11 meses

ELABORADOR: Casa Sendra.  Carrer de Jacint Verdaguer, 28, 08500 Vic, Barcelona

Consejos de degustación: Sacarlo entre 15 y 20 minutos antes de su consumo de la nevera. Debe saborearse crudo (sin cocinar)  cortado en lonchas finas verticalmente, estas se funden en el paladar, con sabor delicioso y poco salado.

Ingredientes y alérgenos :  jamón, paleta, lomo y panceta de cerdo, sal, pimienta, conservador (E-252)

Conservación:  Conservar en lugar fresco y seco

Nutrientes por cada 100 g

Valor energético 1457 kj - 350 kcal             -

Grasas     24 g   

De los cuales  saturadas 9,9 g     

Hidratos de carbono         1,2 g     

De los cuales Azúcares  0,5 g      

Proteínas              32.3 g   

Sal          3,8 g     

1853

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