Queso madurado de pasta prensada y ahumado con madera de abedul.
El sabor es suave, con toques de picante, muy poco graso, con poca sal y con aromas a humo de abedul.
ORIGEN: Lugo. Galicia (España). Quesería Don Crisanto. Operador: Lugar Moreda, Lanzos, 27816 Vilalba, Lugo
MADURACIÓN: 30-45 días.
LECHE: Leche pasteurizada de vaca.
CLASIFICACIÓN: Textura fina, grasa, semidura y semielástica
PESO Y FORMA UNIDAD: 0,8-1,3kg, Forma de pera.
INGREDIENTES Y ALERGENOS: LECHE pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos (LECHE), sal, estabilizador (cloruro cálcico) y lisozima (procedente del HUEVO) Conservantes en recubrimiento de corteza (E-235)
VALORES NUTRICIONALES:
Valor energético 1632 kJ
Valor energético 390 kcal
Grasas 30.5 g
De los cuales saturadas 20.5 g
Hidratos de carbono 0.5 g
De los cuales Azúcares 0.5 g
Proteínas 20.8 g
Sal 1,7 g
Queso madurado de pasta prensada y ahumado con madera de abedul.
El sabor es suave, con toques de picante, muy poco graso, con poca sal y con aromas a humo de abedul.
ORIGEN: Lugo. Galicia (España). Quesería Don Crisanto. Operador: Lugar Moreda, Lanzos, 27816 Vilalba, Lugo
MADURACIÓN: 30-45 días.
LECHE: Leche pasteurizada de vaca.
CLASIFICACIÓN: Textura fina, grasa, semidura y semielástica
PESO Y FORMA UNIDAD: 0,8-1,3kg, Forma de pera.
