Paleta de bellota 100% Raza ibérica Sánchez Romero Carbajal
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Paleta de bellota 100% ibérico Sánchez Romero Carvajal (ANDALUCÍA)

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Paleta de bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carbajal, extraordinario producto relación calidad precio, para los amantes del sabor potente de la zona de Jabugo.  Las paletas 100% ibéricas suelen tener más cobertura de grasa exterior que las cruzadas.

ELABORADOR:  SANCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO, S.A. 10.00159/H Operador: Carretera San Juan del Puerto, s/n, 21290 Jabugo, Huelva

SALA DE LONCHEADO: 40.074589/V   CERTIFICADO por: CALICER PI/1018/21 Producto Ibérico

El rendimiento aproximado en la paleta loncheada es del 35%

( Paleta de 5Kg  -rendimiento/aprox.-  17 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos).

( Jamón de 5,5Kg  -rendimiento/aprox.-  19 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos).

( Jamón de 6Kg  -rendimiento/aprox.-  22 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos).

Posee un aroma persistente,  un sabor y bouquet incomparable.Tiene una jugosidad, aroma y sabor inconfundibles de la zona del sur. Al ser animales 100% puros (con 5 generaciones de pureza) se consigue una regularidad muy alta de producto ya que el animal puro asimila mejor la bellota.

ELABORADOR: Sánchez Romero Carvajal.

RAZA:  100% ibérico.

ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de bellota, frutos silvestres del bosque y hierbas aromáticas.

CURACIÓN MINIMA: 30 Meses.

PARTE: Pata delantera del animal.

PESO NETO UNIDAD: Peso aproximado entre 5 a 6,5 Kg.

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331 (iii) , conservador E-252, sin gluten.

CONSEJOS DE DEGUSTACION: Debe saborearse cortado en lonchas finas, estas se funden en el paladar, con intenso aroma y sabor.

CADUCIDAD: Consumo recomendado en 6 meses siguientes a su recepción.

CONSERVACIÓN (ENTERO):Tras su recepción, debe sacarlo de su embalaje y colgarlo hasta iniciar su consumo. Conservara temperatura ambiente (entre 18º y 24º), en lugar fresco y seco. No necesita frío.

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético 1577 kJ           

Valor energético 379 kcal             

Grasas                27 g

De los cuales      saturadas    10 g

Hidratos de carbono         0 g 

De los cuales      Azúcares      0 g 

Proteínas              34 g

Sal    4,9 g

 

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