Jamón de bellota 100% ibérico CINCO JOTAS (ANDALUCÍA) Intenso, potente

El Jamón 5J  posee un aroma persistente,  un sabor y bouquet incomparable. Pezuña negra y caña muy fina. Su corte tiene un color uniforme con múltiples brillantes vetas de grasa infiltrada, su resultado será una jugosidad, aroma y sabor inconfundibles de la zona de Huelva. Al ser jamones 100% puros (con 5 generaciones de pureza) se consigue una regularidad muy alta de producto ya que el animal puro asimila mejor la bellota.

Nombre del fabricante:  SANCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO, S.A. OPERADOR Carretera San Juan del Puerto, s/n, 21290 Jabugo, Huelva

SALA DE LONCHEADO: Jamones Gargallo La bodega S.L 40.074589/V   CERTIFICADO por: CALICER PI/1018/21 Producto Ibérico

El rendimiento aproximado en el jamón loncheado es del 40% 

( Jamón de 6,5Kg  -rendimiento/aprox.-  24 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos).

( Jamón de 7Kg  -rendimiento/aprox.-  26 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos).

( Jamón de 7,5Kg  -rendimiento/aprox.-  28 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos).

( Jamón de 8,5Kg  -rendimiento/aprox.-  32 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos).

( Jamón de 9Kg  -rendimiento/aprox.-  34 sonbres loncheado 100gr  y  2  de taquitos).

 CONSERVACIÓN  DE LOS PAQUETES:  Los paquetes loncheados deberán guardarse refrigerados (en la nevera) para poder llegar a tres meses de vida útil del producto. Una vez abierto el paquete debe guardarse refrigerado y consumirse en un máximo de tres días.

CONSERVACIÓN  DE LOS HUESOS:  Los huesos los enviamos envasados al vacío, aunque es habitual que terminen pinchándose por la presión que ejerce el plástico sobre las aristas de los huesos, por eso es conveniente congelarlos.

CONSUMO: Los paquetes al vacío debe consumirse a temperatura ambiente, por tal motivo recomendamos sacarlo de la nevera mínimo 20 minutos antes de su consumo. Otra opción es calentar el paquete con agua caliente unos segundos para quitarle el frio, así sudará un poco y facilitará la separación de las lonchas, se oxigena el producto y recupera su sabor.

RAZA:  100% ibérico puro. 

ALIMENTACIÓN: Cerdo alimentado de bellota, frutos silvestres del bosque y hierbas aromáticas.

CURACIÓN MINIMA: 40 Meses.

PARTE: Pata trasera del animal.

PESO NETO UNIDAD: Peso aproximado entre 7,5 y 9 Kg.

INGREDIENTES: Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidante (E301),corrector de acidez (E331), conservador (E252), sin gluten.

CONSEJOS DE DEGUSTACIÓN: Debe saborearse cortado en lonchas finas, estas se funden en el paladar, con intenso aroma y sabor.

CADUCIDAD: Consumo recomendado en 6 meses siguientes a su recepción.

CONSERVACIÓN (ENTERO): Tras su recepción, debe sacarlo de su embalaje y colgarlo hasta iniciar su consumo. Conservara temperatura ambiente (entre 18º y 24º), en lugar fresco y seco. No necesita frío.

VALORES NUTRICIONALES:

Valor energético 1344 kJ           

Valor energético 321 kcal             

Grasas                21 g

De los cuales      saturadas    7,5 g

Hidratos de carbono         0 g 

De los cuales      Azúcares      0 g 

Proteínas              33 g

Sal    4,1 g